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『スープカレー』とは、約30年前に誕生した、「みそラーメン」、「ジンギスカン」と並ぶ、北海道を代表するソウルフード。
和風、洋風、インド風などバリエーション豊かなスープと、大きめの食材、そして「トッピング」、「辛さ」などを自分好みにカスタマイズできるのが特徴です。

『カムイ』のスープカレーは『インドカレー』をベースに和洋のエッセンスを加えた濃厚系スープカレー。
味の決め手は『スープストック』と『カレーペースト』。
丸鶏、豚げんこつ、香味野菜などを煮込んだダシ『スープストック』と、大量のたまねぎをスパイスとともに炒め、トマトやヨーグルトを加えた『カレーペースト』は、その日の分を毎朝店で仕込んでおります。

「トッピング」は常時7〜8種類を用意、辛さ20段階選べます。

『カムイ』では30種類以上のスパイス&ハーブを使用しております。




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